Giới thiệu sách: "Món ăn quê nhà"
Nhiều du khách quốc tế đến Việt Nam đã đánh giá: “Việt Nam là thiên đường ẩm thực” với những món ăn đặc sắc, hương vị thơm ngon không thể quên ở mỗi điểm đến. Ẩm thực Việt luôn “ghi điểm” với du khách quốc tế nhờ vị ngon đậm đà, ẩn chứa giá trị triết học sâu sắc hòa cùng vẻ đẹp tinh thần, nét tài hoa của dân tộc. Cha đẻ của Lý thuyết Marketing hiện đại – Philip Kotler khuyến khích “Việt Nam hãy là bếp ăn của thế giới”
Xét về sự đa dạng và sở thích ăn uống khác nhau của con người, thật khó mà dựng lên thực đơn có thể làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người, Thư viện tỉnh Tiền Giang xin giới thiệu đến quý độc giả quyển sách Món ngon quê nhà của tác giả Dương Hoàng Lộc. Đây là tác phẩm được chắt lọc, tìm kiếm từ những món ăn đặc trưng của quê nhà, là tinh túy góp phần tạo nên tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với giọng văn giản dị, lối viết văn tự nhiên, tác giả đã kể lại rất nhiều câu chuyện về ẩm thực, về đặc sản của làng quê, làm nổi bật văn hóa bản địa nơi anh sinh sống: Đó là một nơi mệnh danh xứ dừa của Bến Tre, là một vùng quê nổi bật với món vịt xiêm hầm nước dừa thơm ngon, béo ngậy “Vịt xiêm hầm với nước dừa/ Anh ăn liếm chén mà chưa đã them”; hay món canh kiểm quê của ngoại hay nấu với đủ màu sắc đỏ, xanh, trắng, đen thường được cúng ông, bà trong dịp giáp Tết, hay nấu ở chùa vào các ngày rằm; hay món canh cá khoai nấu mẵn, canh thì dễ ăn dễ nêm, tốt cho tiêu hóa, cá khoai thì giòn rụm, béo béo bùi bùi hay được dùng đãi khách phương xa…. Ngoài ra còn nhiều món ngon tráng miệng đậm đà hương vị miền quê như bánh ít trần tròn trịa với nhân tôm khô và thịt chan kèm miếng nước mắm, chén tàu hủ bánh lọt béo ngậy thơm mùi lá dứa giữa trưa hè, món chè trôi mặn mặn béo béo vo viên nhiều màu….
Ăn uống không hẳn là nhu cầu tự nhiên để duy trì sự sống mà còn là thưởng thức hương vị ẩm thực, thể hiện trình độ phát triển kinh tế và xã hội, đặc trưng văn hóa của một vùng đất. Những món ăn ngon không chỉ lưu giữ nhiều bí quyết ẩm thực dân gian mà còn là sợi dây gắn kết gia đình lại với nhau, giúp mọi người nhớ về quê hương, nguồn cội.
Sách dày 90 trang, được Nhà xuất bản Tổng hợp TP Hồ Chí Minh ấn hành năm 2020, hiện được đọc miễn phí trên trang E-book của Thư viện tỉnh; link truy cập:thuvientiengiang.gov.vn
Trân trọng giới thiệu cùng quý độc giả!
Thanh Trúc